Công Dụng Của Hạt Vừng (Mè Đen) Đối Với Người Cao Tuổi

1. Thành phần dinh dưỡng có trong hạt vừng (mè) đen

Trong hạt vừng (mè) đen có chứa:

• 15% chất béo bão hòa;
• 41% chất béo không hòa tan;
• 39% chất béo không bão hòa đơn;
• Calo: 100 kcal;
• Chất đạm: 3 gam;
• Chất béo: 9 gam;
• Carbonhydrate: 4 gam.

Trong 2 thìa canh hạt vừng (mè) đen, sẽ cung cấp hàm lượng vitamin cùng khoáng chất (tính trên tổng lượng calo cơ thể người trưởng thành cần mỗi ngày) :

• Vitamin E: 2%;
• Vitamin B1: 12%;
• Vitamin B2: 3%;
• Vitamin B3: 4%;
• Vitamin B9: 4%;
• Chất xơ: 2 gam;
• Canxi: 14%;
• Magie: 16%;
• Phốt pho: 9%;
• Đồng: 83%;
• Mangan: 19%;
• Sắt: 15%;
• Kẽm: 9%.

2. Công dụng của hạt vừng (mè) đen đối với người cao tuổi

• Cung cấp chất xơ và tốt cho tiêu hóa

Trong hạt vừng (mè) đen có chứa nhiều chất xơ (trong 30g hạt vừng (mè) đen có chưa tách vỏ có chứa 3,5g chất xơ). Vì vật, đây là thực phẩm tốt đối với hoạt động tiêu hóa, làm giảm bớt triệu chứng do hội chứng ruột kích thích, viêm ruột thừa, bệnh trĩ và các bệnh liên quan rối loạn tiêu hóa gây nên.

• Đẹp da, chống lão hóa

Hàm lượng kẽm trong hạt vừng (mè) đen là thành phần hỗ trợ quan trọng trong quá trình hình thành collagen tăng cường mô cơ, da và tóc. Vitamin E có tác dụng làm giảm lão hóa da, giảm sự xuất hiện của vết đồi mồi trên da.

• Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Magie và các khoáng chất trong vừng (mè) đen có tác dụng ngăn chặn và kiểm soát tiểu đường. Đặc biệt dầu mè giúp điều hòa lượng insulin và glucose trong cơ thể hỗ trợ điều trị tiểu đường hiệu quả.

• Giảm viêm thấp khớp dạng thấp, cải thiện sức khỏe xương

Trong hạt vừng (mè) đen có chứa hàm lượng cao các khoáng chất như kẽm, canxi và phốt pho có thể bổ trợ quá trình tái tạo và cung cấp canxi cho xương, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa bệnh loãng xương.

• Ổn định huyết áp

Magie trong vừng (mè) đen được biết tới như một thần dược giãn mạch máu, giúp ngăn ngừa huyết áp cao. Hàm lượng magie trong hạt vừng (mè) đen trong 1 khẩu phần ăn cung cấp 25% nhu cầu magie hăng ngày.

3. Những lưu ý khi sử dụng hạt vừng (mè) đen

• Những người mắc bệnh đông máu cao, huyết khối, viêm tắc tính mạch, bệnh tim,.. thì hạn chế sử dụng hạt vừng (mè) đen.
• Những bệnh nhân có sỏi trong thận nên tránh dùng do hạt vừng (mè) đen có chứa nhiều khoáng chất.
• Những người bị huyết áp thấp, thường xuyên hoa mắt, chóng mặt,.. cũng không nên dùng hạt vừng (mè) đen.
• Dừng hạt vừng (mè) đen vừa đủ, từ 20 – 30g/ngày, vì có chứa nhiều calo. Nếu sử dụng nhiều, có thể gây tăng cân, thừa cân, béo phì, lại thành không tốt cho sức khỏe.